ARTHUR MARTIN ELECTROLUX EMS2840
Owner's Manual

EMS2840

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Conseils d�utilisation
� N�oubliez pas d�enlever les liens et les agrafes métalliques des sachets de congélation. � Toutefois une exception peut-être faite pour l�utilisation du papier d�aluminium afin de protéger d�une cuisson excessive les parties fragiles d�un aliment (tête et queue des poissons, extrémité des ailes et des pattes de volailles). Dans ce cas, il est important que le papier d�aluminium ne soit pas en contact ou proche des parois du four (distance minimum 1 cm).

Le choix des récipients
La plupart des récipients et ustensiles que vous possédez conviennent certainement à la cuisson par micro-ondes. Commencez par faire l�inventaire de vos placards et c�est seulement après vos premières expériences et en tenant compte de ce qui suit, que vous pourrez envisager l�achat de quelques récipients plus spécialement adaptés à vos propres besoins.

Les matériaux
Le verre à feu, la porcelaine, la faïence, la céramique, la terre cuite non poreuse résistent aux températures élevées et peuvent satisfaire à toutes les utilisations. Assurez-vous toutefois que les décors ne sont pas à base d�éléments métalliques. Dans le doute, n�hésitez pas à procéder au test du verre d�eau. Les matières plastiques de qualité alimentaire réagissent plus ou moins bien aux températures élevées et aux matières grasses chaudes. Réservez plutôt ces récipients aux utilisations à faibles températures et à la décongélation. � Le carton et le papier Le papier absorbant vous rendra de grands services, vous l�utiliserez par exemple pour envelopper le pain, les brioches, les cakes... à décongeler, pour griller le bacon dont il absorbera l�excès de matières grasses. Evitez l�emploi des serviettes en papier de couleur qui pourraient déteindre. Le papier sulfurisé et le papier paraffiné conviennent parfaitement pour les cuissons en papillotes et pour couvrir les plats. Les assiettes et les gobelets en carton seront réservés pour réchauffer à faible température. � Le métal Tous les récipients et ustensiles en métal ou comportant des parties métalliques sont à proscrire.

Les formes
Certaines formes de récipients favorisent une pénétration plus homogènes des micro-ondes dans les aliments. � Préférez les récipients peu profonds aux angles arrondis (plats ronds ou ovales). � Adaptez au mieux les dimensions du plat au volume des préparations. � Chaque fois que la nature de la préparation le permet, choisissez un plat de forme circulaire du genre moule à savarin.

Test du verre d�eau
Ce test très simple vous permet de juger si un récipient est apte à la cuisson par micro-ondes. � Placez dans le four le récipient à tester vide et posez à l�intérieur ou à côté de celui-ci un verre rempli d�eau qui absorbera l�énergie micro-ondes. � Faites fonctionner le four pendant 1 minute à la puissance maximum. � Si le récipient à tester reste froid, il convient à la cuisson par micro-ondes.

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